Face à l’interdiction de l’utilisation du plastique jetable, plusieurs alternatives écologiques sont désormais proposées en matière d’emballages alimentaires. Les produits en cire d’abeille font partie des préférés des professionnels de la restauration. Ils sont enduits de cire, ce qui les rend 100 % naturels. Ils permettent de conserver durablement la qualité des aliments. Nous allons découvrir dans cet article les caractéristiques de ce type d’emballage.
Qu’est-ce qu’un emballage alimentaire cire d’abeille ?
C’est un emballage fabriqué à partir de produits naturels comme :
- de la résine d’arbre : elle est antibactérienne et antifongique. Elle permet à l’emballage d’adhérer aux plats ;
- du coton bio : il laisse passer l’air pour conserver la fraîcheur de la nourriture ;
- du chanvre enduit de cire d’abeille : elle est imperméable et antibactérienne, ce qui permet de protéger les aliments ;
- de l’huile de jojoba : elle rend l’emballage plus durable.
C’est une bonne alternative au plastique jetable et à l’aluminium. Comme il est naturel, cet emballage biodégradable et compostable limite la pollution. Après son utilisation, sa décomposition n’a aucun impact sur l’environnement. De plus, il est lavable. Vous pouvez l’utiliser plusieurs fois avant de le placer dans un bac de recyclage. Pour vous permettre d’emballer et transporter vos aliments, il est disponible sous différentes formes. Suivez ce lien pour en savoir plus sur l’emballage alimentaire cire d’abeille.
Les avantages de l’emballage alimentaire en cire d’abeille
L’utilisation de cet emballage présente divers avantages :
Une meilleure conservation des aliments
Il est surtout utilisé pour :
- congeler de la nourriture ;
- conserver des aliments fermentés ;
- garder les fruits et les légumes au frais ;
- transporter des sandwichs lors d’un pique-nique ;
- contenir du fromage, etc.
L’utilisation de ce type d’emballage permet de préserver la qualité des nourritures le plus longtemps possible. Cependant, il ne convient pas à la conservation des aliments gras, des poissons et des viandes crues.
Un produit durable
Ce contenant alimentaire est réutilisable jusqu’à 500 fois à condition d’en prendre bien soin. Pour l’entretenir, il est nécessaire de le laver à l’eau froide et de le sécher à l’air libre après chaque utilisation. Vous pouvez vous servir d’un détergent doux s’il est trop sale. Surtout, ne le séchez au soleil pour ne pas détériorer la cire. Par ailleurs, pour éviter qu’il se froisse ou se plie, vous pouvez le mettre au four pendant quelques minutes à une température en dessous de 85 °C. Cela va permettre à la cire d’abeille de préserver durablement ses propriétés protectrices naturelles.
Un packaging apte au contact alimentaire
L’emballage alimentaire cire d’abeille réutilisable est apte au contact alimentaire. Il ne contient aucune substance toxique. C’est pourquoi il permet de transporter et conserver la qualité des aliments pendant une longue durée sans nuire à la santé des consommateurs. De plus, ce contenant alimentaire est très souple. Si vous voulez modifier sa forme et sa taille, il vous suffit de le plier. En revanche, pour ne pas l’abîmer, ne le découpez pas.
Un emballage recyclable
Un contenant en cire d’abeille peut suivre un procédé industriel de recyclage. Si vous ne l’utilisez plus, jetez-le dans une poubelle afin qu’il puisse être recyclé.
Les inconvénients de l’emballage réutilisable en cire d’abeille
Cet emballage ne peut passer au four et au micro-ondes, car il ne résiste pas à la chaleur. Par ailleurs, il dégage une faible odeur de cire, mais qui ne se transmet pas sur les nourritures. D’autre part, il est conseillé de ne pas laisser ce type d’emballage trop longtemps dans l’eau ou au réfrigérateur pour qu’il garde ses propriétés.
Comment utiliser un emballage en cire d’abeille ?
Pour bien conserver vos aliments, enveloppez-les dans le contenant en cire d’abeille et tenez le petit ciré pendant quelques secondes dans vos mains pour le refermer. La chaleur de vos mains va faire adhérer la cire sur elle-même. Le procédé reste le même avec tous les autres contenants (saladier, bol, etc.). Ce type d’emballage est disponible en 3 tailles selon les aliments que vous souhaitez emballer :
- la grande taille : idéale pour recouvrir vos saladiers ou envelopper vos gâteaux, vos baguettes, vos cakes et vos pains ;
- la taille moyenne : permet de recouvrir un bol ou un saladier et emballer un petit snack, du fromage, etc. ;
- la taille mini : parfaite pour conditionner une moitié de citron, un oignon, quelques biscuits, etc.
Il permet de stocker les produits frais et les aliments secs. C’est le mélange du tissu en coton et de la cire d’abeille qui permet aux aliments de garder leur fraîcheur.
Comment bien choisir ses emballages en cire d’abeille ?
Avant d’acheter vos emballages en cire d’abeille, vérifiez quelques critères pour être sûr d’avoir les meilleurs.
La taille et le nombre
Vous devez vérifier si les emballages que vous voulez acheter conviennent aux produits que vous souhaitez vendre. Il est nécessaire de connaître leurs dimensions au préalable. Sachez qu’ils sont généralement vendus en lots, ce qui est l’idéal pour diverses utilisations.
La qualité
Un emballage alimentaire cire d’abeille de qualité peut conserver ses propriétés protectrices naturelles pendant environ un an. Pour pouvoir l’utiliser le plus longtemps possible, choisissez-en un quoi soit de bonne qualité.
L’origine du produit
Il est conseillé de se procurer un produit bio d’origine française.
Le coût
Proposés par différentes marques et en lots, les emballages en cire d’abeille coûtent entre 15 € et 50 €. Certes, ils sont plus onéreux comparés aux autres emballages, mais leurs avantages ne sont pas négligeables.
Comment fabriquer son emballage en cire d’abeille ?
Vous pouvez concevoir votre propre emballage en cire d’abeille. Pour y arriver, suivez les étapes suivantes :
- découpez un morceau de tissu en coton en forme carrée ou ronde ;
- prenez une feuille de papier sulfurisé de plus de 10 cm et déposez le tissu dessus ;
- versez des pépites de cire d’abeille sur le tissu en faisant attention à ne pas en mettre beaucoup ;
- rajoutez de la résine de pin et un peu d’huile de jojoba pour assouplir l’emballage ;
- recouvrez le tout avec une grande feuille de papier sulfurisé ;
- faites fondre la cire à l’aide d’un fer à repasser en prenant soin de bien étaler le mélange sur le tissu. Veillez à ne pas vous tacher ou vous brûler ;
- après avoir bien fondu la cire, retirez le papier sulfurisé et faites sécher le tissu.
Votre emballage alimentaire en cire d’abeille est prêt à l’emploi.
Pourquoi est-il conseillé d’utiliser un emballage en cire d’abeille à la place d’un film alimentaire ?
Contrairement aux emballages en cire d’abeille, le papier en aluminium n’est pas recyclable, car il est trop fin. Par ailleurs, l’utilisation du film plastique est nocive pour la planète. En revanche, un contenant en cire d’abeille est à la fois naturel et biodégradable. Il faut noter que 4.7 millions de tonnes d’emballages ménagers par an sont jetés en France. C’est l’équivalent de 2 900 emballages par seconde ou 120 000 tonnes d’emballages par an. Ainsi, il devient urgent de prendre conscience de l’importance de limiter ces déchets toxiques et de privilégier des contenants plus respectueux de l’environnement.
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