Vitale pour la santé, l’eau est une boisson riche en différents nutriments. Elle est consommée sans modération et apporte toute une vertu à l’organisme. Les organes vitaux en ont grandement besoin, notamment les reins, le cœur, le cerveau, l’estomac et même le foie. Les eaux en bouteille, les eaux gazeuses ainsi que les eaux minérales naturelles sont chargées de sels minéraux, de calcium, de magnésium et même du sodium. La composition minérale de l’eau est pourtant responsable des maladies cardiovasculaires et autres pathologies si la teneur en sodium n’est pas contrôlée. Comment consommer moins de sodium ? Quel régime est la plus efficace ? Faisons le point sur ce sujet.
Les différents types d’eaux
L’eau est partout… Elle est fondamentale pour notre santé. D’ailleurs, d’après Antoine de Saint-Exupéry : « l’eau n’est pas nécessaire à la vie, elle est la vie ». Gardons à l’esprit que les cellules de notre organisme sont constituées de plus de 95 % d’eau. Elle est l’élément constitutif des liquides corporels, à savoir :
- le sang ;
- la lymphe ;
- les liquides intra et extracellulaires.
L’eau possède de nombreux bienfaits :
- elle contribue aux diverses réactions chimiques ;
- elle participe au maintien de la température corporelle constante ;
- elle véhicule des substances indispensables aux cellules ;
- elle élimine les déchets métaboliques.
Par ailleurs, sachez qu’il existe plusieurs types d’eau. Chacun n’a pas la même composition minérale ni les mêmes apports nutritifs.
L’eau du robinet
Boire de l’eau est indispensable pour avoir une bonne hydratation au quotidien et pour éliminer toutes les toxines du corps. Les eaux riches en sodium sont pourtant déconseillées pour prévenir certaines pathologies comme l’hypertension. L’eau du robinet a plusieurs origines. Elle peut provenir des nappes phréatiques, des rivières et des lacs. La teneur en sodium de l’eau est tout de même contrôlée, car celle-ci subit un traitement de désinfection.
L’eau filtrée
L’eau filtrée permet d’améliorer sa qualité et de réguler sa teneur en minéraux ou sa teneur en sel. On utilise alors un filtre à charbon pour éliminer le goût du chlore, du calcaire ou du plomb dans l’eau avant de la consommer à la maison.
L’eau minérale ou l’eau de source
Les eaux minéralisées sont des eaux souterraines. Il faut savoir que l’eau minérale naturelle est très pure, cela signifie qu’elle a une composition en minéraux assez stable. Cependant, toutes les eaux de source ne sont pas minérales. Il est alors indispensable de vérifier la qualité de l’eau minéralisée avant de la consommer.
L’eau gazeuse
L’eau gazeuse est tout simplement de l’eau pétillante. Sachez quand même que les eaux gazeuses ne sont pas faibles en sodium et elles sont également riches en sel. Les eaux pétillantes sont souvent conseillées en cas de régime parce que ce sont des eaux plates pauvres en calorie.
Sodium eau : les bienfaits de boire de l’eau pauvre en sel
Une bouteille d’eau peut contenir du calcium et du magnésium. Les eaux riches en magnésium ou riches en calcium présentent de nombreuses vertus. Par contre, si les eaux que l’on consomme sont composées d’une forte teneur en sel, elles ne seront pas bénéfiques pour l’organisme. Vous pouvez lire cet article pour en savoir plus sur la consommation de sodium eau. On retrouve aussi d’autres composants dans une bouteille d’eau minérale ou dans les eaux de boissons. Il s’agit par exemple :
- du potassium ;
- des bicarbonates ;
- des chlorures ;
- du fer ;
- des sulfates ;
- des nitrates ;
- des ions sodium.
Consommer moins de sel de table ou de sel de cuisine permet, en effet, de réduire les risques de maladie.
Prévenir les maladies graves
L’eau faiblement minéralisée apporte un certain avantage à l’organisme. Si l’eau est chargée de minéraux en grande quantité, elle sera à l’origine de diverses pathologies :
- hypertension artérielle ;
- crise cardiaque ;
- AVC ;
- maladie cardiovasculaire ;
- maladie rénale ;
- ballonnement ou mauvaise digestion.
Préserver la santé des organes vitaux du corps
Les organes vitaux du corps ont besoin d’apports en eau pour assurer leur bon fonctionnement. Le contenant de l’eau comme le sodium est à l’origine de l’augmentation de la pression artérielle et de la rétention d’eau. Les eaux faibles en sodium participent alors à la régulation de la pression sur le cœur. Elle permet aussi de réduire le taux de cholestérol. Ce n’est pas tout, la composition des eaux en minéral, telles que le bicarbonate de sodium, le chlorure de sodium ou l’hydroxyde de sodium, risque d’affaiblir les vaisseaux sanguins du cerveau. Par conséquent, les risques d’accident vasculaire cérébral seront élevés à cause de l’insuffisance cardiaque. L’eau riche en calcium et en sel n’est pas non plus très bénéfique pour les reins. Notons que ces organes ont pour fonction de traiter la quantité de calcium de l’eau plate ou de l’eau potable que le corps consomme. Lorsque le calcium dissous dans l’eau est évacué dans les selles et les urines, la formation des calculs rénaux est souvent inévitable. Enfin, une mauvaise digestion crée également de l’inconfort dû aux ballonnements. Pour soulager ce malaise, il est alors nécessaire de consommer de l’eau en bouteille moins riche en sodium.
Comment réduire le taux de sodium dans le corps ?
Il est primordial de réduire le taux de sodium dans le corps afin de rester en bonne santé. Or, il est souvent difficile de changer son habitude alimentaire. Il existe tout de même plusieurs façons de profiter pleinement des bienfaits des eaux pauvres en sodium, en calcium ou en sel.
Consommez des eaux faibles en sodium
Les eaux minérales naturelles contiennent davantage de chlorure de sodium, de magnésium et de calcium. Il est alors conseillé de boire des eaux faiblement minéralisées et peu calciques. Ces eaux en bouteille sont recommandées aux nourrissons, aux femmes enceintes et aux patients souffrant de calcul rénal.
Évitez les aliments riches en sodium
Le sodium est présent dans les boissons et dans les nourritures. Pour réduire sa teneur dans l’organisme, il faut adopter un régime alimentaire sain, varié et très équilibré. Il est important d’intégrer les légumes et les fruits dans ses repas quotidiens. Ces aliments ont des apports en sucres, en gras et en sels régulés. Par ailleurs, certains aliments sont reconnus pour contenir une forte teneur en sodium. Ainsi, pour réduire le taux de sodium, il est judicieux de ne pas consommer souvent :
- des charcuteries et des saucisses fumées ;
- des snackings salés ;
- du fast-food ;
- des sauces : moutarde, soja, ketchup ;
- des produits de commerce.
Cuisinez à la maison
Pour contrôler la composition de ses aliments, il est vivement conseillé de préparer soi-même sa cuisine. La cuisine fait maison est source de plaisir et de bienfaits pour la santé. Cette solution permet :
- de mieux contrôler la quantité de sel à ajouter dans les assiettes ;
- d’avoir une bonne hygiène alimentaire ;
- de mieux composer ses aliments.
Boire de l’eau filtrée
De nos jours, il est possible d’utiliser des appareils permettant de filtrer l’eau et de préparer soi-même son soda à la maison. Ces appareils permettent ainsi d’éliminer les impuretés de l’eau afin de la rendre pure et douce. Il est aussi conseillé de réduire sa consommation de sel en privilégiant :
- les cuissons douces qui préservent les saveurs de la nourriture ;
- les plantes aromatiques et les herbes qui démultiplient le goût ;
- le sésame pilé.
Enfin, d’après l’OMS, la consommation de sel ne doit pas dépasser 5 g/jour. Il faudrait alors respecter un apport quotidien en sodium de 2 000 mg. De ce fait, si on consomme de l’eau minérale, il est important de rester attentif au taux de sodium contenu dans la bouteille.
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